Холодильник

Холодильник. История создания.

v Давным-давно...

Ещё в древние времена люди были озадачены проблемой хранения пищи. При охоте на зверя большинство старалось съесть мясо, пока оно не пропадало. Но при этом люди уже тогда заметили, что зимой мясо и иные продукты хранились намного дольше, чем летом. Уже сейчас люди понимают, что это было связано с тем, что на холоде вредные микробы не развиваются, но тогдашние обитатели об этом не догадывались. Со временем люди поняли, что чем ниже температура воздуха, тем лучше хранились продукты.

До сих пор доподлинно неизвестно, где и когда зародились древнейшие прототипы холодильников. Историки утверждают, что тайна сохранения льда была известна еще древним персам. За четыре столетия до нашей эры они привозили с близлежащих гор в родную пустыню снег и лед, которые затем размещали в особых хранилищах.

древний холодильник Эти хранилища, или склады, как называют их исследователи, представляли собой чудо инженерной мысли того времени. Многослойные стены зданий, состоящие из глины, козлиной шерсти, песка и извести, позволяли поддерживать лед в замерзшем состоянии. Интересно, что подобная стена могла составлять до двух метров толщиной.

Подобные сооружения использовали и слуги римского императора Нерона, известного своей любовью к чужестранным деликатесам. Специально для императора были организованы особые хранилища, заполненные льдом. Этот лед добывался зимой из замерших водоемов и помогал в течение длительного времени сохранять изысканные блюда.

v Охлаждение продуктов в Средние века

средневековый холодильник В средневековой Корее крайне основательно подходили к вопросу сохранения продуктов. Из массивных каменных блоков изготавливались целые бастионы, обладающие превосходными термоизоляционными свойствами.

Такие хранилища получили название «сеогбингго» и по сей день остаются предметом восхищения археологов.

На Руси с ее холодными и длинными зимами вопрос заморозки продуктов решался сам собой. Особенно популярны были ледники. Они создавались из срубов деревьев, вкопанных глубоко в землю. Полости срубов заполнялись снегом и льдом. В такие ледяные «ванны» и погружались необходимые продукты. Поверх сруба выкладывался настил с толстым слоем земли и дерна, закрывая древний холодильник от воздействия тепла.

В средневековой Европе первые охлаждающие помещения появились лишь после того, как известный путешественник и исследователь Марко Поло написал книгу о своей экспедиции в Китай. Эту книгу современные ученые называют важнейшим этапом в истории создания холодильника.

Настоящий фурор произвело открывшееся в 1686 году в Париже кафе «Прокоп». Его хозяин, итальянец Франческо Прокопио, сделал целое состояние на продаже мороженого и различных фруктовых щербетов.

v Первые шаги

Промышленность и экономика развивалась, и теперь охлаждающие шкафы стали необходимы не только при императорских дворах и в популярных кафе, но и в повседневной жизни обычных людей. Прародителем современного кухонного холодильника стало устройство, изобретенное в 1803 году предприимчивым американцем Томасом Муром.

Томас занимался изготовлением и доставкой масла, но не мог позволить себе арендовать специальный транспорт. Клиенты желали получать свежий товар и достойно платили за услугу. К сожалению, в процессе транспортировки, особенно в жаркие дни, только что взбитое масло мгновенно теряло свой товарный вид. Желание сохранить покупателей и подтолкнуло предпринимателя на создание рефрижератора.

прототип современного холодильника

1803 год. Устройство Томаса Мура.

Первый прототип холодильника представлял собой емкость из прочных стальных листьев. Сверху эта емкость была обернута кроличьими шкурами, а затем помещена в кедровую бадью. Приспособление засыпалось льдом, что обеспечивало сохранность масла.

В итоге Томас Мур запатентовал своё странное устройство и дал ему название «рефрижератор».

В 19 веке большинство семей в Европе и Америке имели в своём распоряжении домашние ледники «Айс-боксы». Данное устройство представляло собой деревянный ящик, состоявшие из двух отсеков: одно – для продуктов, другое – для колотого льда. В качестве теплоизоляции использовались опилки, пробки и бумага. Отсек, который заполнялся льдом, в одних моделях был под камерой для продуктов, а в других над ней. Через кран талая вода сливалась в специальный поддон.

19 век. Домашний ледник «Айс-бокс».

В то время и появилась такая вакансия как разносчик льда. Суть её состояла в том, что специально обученные люди разносили лёд по домам.

19 век. Доставка льда.

Данный вид бизнеса был достаточно прибыльным некоторое время, однако когда наступало лето ситуация сильно изменялась. Доставать лёд в это время года было очень сложно.

v Разнообразие экспериментов

Изобретение Томаса Мура породило множество экспериментов по созданию холодильных камер.

Так в 1805 году, Оливер Эванс из Америки соорудил холодильную машину, принцип работы которой основывался на сжатии пара. Впрочем, агрегат так и не был испытан на практике, до наших дней его холодильная установка не сохранилась.

Оливер Эванс.

1834 год ознаменовался тем, что Якоб Перкинс подхватил эстафету от Оливера Эванса и на основе его холодильной машины смастерил свой вариант холодильника, получив на него патент. Холодильник Перкинса использовал этиловый эфир в качестве рабочего вещества, которое отнимает тепло от охлаждаемого объекта и передаёт его охлаждающей среде.

Якоб Перкинс.

В свою очередь Джон Горри, американский врач из Флориды, использовав патент Перкинса, изобрел первый механический холодильник. Он разработал основной принцип холодильных установок, когда сжатый компрессором газ или жидкость охлаждаются при расширении во время прохождения через специальное устройство - змеевик.

ÐŸÐ¾Ñ…Ð¾Ð¶ÐµÐµ Ð¸Ð·Ð¾Ð±Ñ€Ð°Ð¶ÐµÐ½Ð¸Ðµ

Джон Горри.

В 1841, на основе оригинального изобретения Эванса, он построил аппарат охлаждения воздуха для ухода за больными жёлтой лихорадкой. Так изобретательство захватило его и, бросив медицинскую практику, он занялся экспериментами по созданию установок для производства льда, и в 1851 получил в США патент на охлаждающую машину, работающую по принципу сжатия и расширения воздуха.

030735a6cdf0d01118cbfc58214bfb355ef20726

1851 год. Принцип работы «холодильника» Джона Горри.

Первую холодильную машину, в которой искусственный холод получался за счет абсорбции аммиака, придумал французский учёный Фердинанд Карре в 1858 году.

1858 год. Абсорбционная холодильная машина Фердинанда Карре

В 1862 году он выставил свою холодильную установку для получения искусственного льда на выставке в Лондоне. Аппарат Карре производил 200 кг (440 фунтов) льда в час. Именно абсорбционное оборудование сделало возможным массовое применение системы охлаждения продуктов. Началось создание вагонов-рефрижераторов, кораблей-рефрижераторов, морозильных складов крупных размеров.

Тем не менее, все эти первые образцы холодильных машин были очень громоздки и дорогостоящи, а используемые в них хладагенты (эфир, аммиак, сернистый газ) и образующаяся при растворении в воде серная кислота — ядовиты, едки либо огнеопасны. Все это тормозило практическое применение холодильных установок.

v Холодильник приходит в дом

К концу XIX в. ни у кого не вызывало сомнений, что создание холодильного устройства для дома сулит большие дивиденды.

Первую попытку создать бытовое холодильное устройство сделал немецкий инженер и ученый Карл фон Линде.

В 1873 г. он создал компрессионный холодильник с использованием в качестве хладагента метилового эфира, но вследствие его высокой огнеопасности в 1876 г. перешел на использование аммиака. Однако и эта модель еще была достаточно громоздка и не годилась для домашнего использования. Она нашла применение главным образом в пивоваренной промышленности.

1878 год. Карл фон Линде получил патент на «холодильную машину» для пивоваренных заводов

Электрический же аналог, более привычный для современного человека начал свое существование в 1895 году. Правда это был всего лишь проект, разработанный и запатентованный французским физиком Марселем Одифреном.

1895 год. Прототип электрического холодильника

Холодильник, предназначенный для домашнего использования, впервые появился лишь в начале XX в. в 1910 г. в Форт Уэйн, США. Он мало чем напоминал теперешние модели и имел целую кучу существенных недостатков. Естественно, что в серийное производство он не попал. Хотя благодаря этой действующей модели, уже через год в 1911 году американский производитель электроники компания General Electric запустила в серийное производство холодильный бытовой агрегат. В честь французского первооткрывателя модель назвали «Одифрен».

Холодильники производились по контракту с компанией Одифрена American Audiffren Co и стоили первоначально более 1000 $. Это в два раза дороже автомобиля!

«Одифрен» обладал оригинальной на то время конструкцией. Американским инженерам удалось добиться хорошего теплообмена. В конструкции практически отсутствовали сложные детали, поэтому холодильник был еще и легок в обслуживании – менять и смазывать движущиеся части пользователям приходилось всего лишь раз в полгода – год. General Electric с новым агрегатом удалось продержаться на рынке целых 17 лет – лишь 1928 году «Одифрен» сняли с производства.

1911 год. General Electric модель «Одифрен»

Первые модели холодильников были достаточно громоздкими и выполнялись обычно в виде шкафов. О весе такого агрегата, в котором полезная камера для хранения продуктов составляла лишь пятую часть прибора, говорить вообще не приходится. Для вращения компрессора использовался достаточно увесистый двигатель. В качестве хладагента использовался либо сернистый ангидрид (достаточно опасная субстанция) или аммиак. Последний, кстати, использовался в некоторый моделях холодильников вплоть до 90-х годов прошлого века.

В Европе же, в 1915 году, Альфред Меллоуз случайно сконструировал совершенно автономный компрессор, который должен был находиться в нижней части холодильного шкафа. И в 1916 году он организовывает производство холодильников. Дав своей фирме говорящее название - Guardian Refrigerator Company, 17 августа 1916 года он выпускает первую модель холодильника. Основным минусом данного холодильного шкафа была его цена, несмотря на высокое качество продукта, позволить его купить себе мог далеко не каждый. В итоге из-за отсутствия спроса за 2 года компания смогла продать всего лишь сорок штук холодильников.

Из-за нестабильного финансового положения в 1918 году директором фирмы становится Вильям С. Дюран, глава General Motors. Благодаря этому происходит расширение производства и многократное снижение стоимости холодильников. Продукты Frigidaire получают по-настоящему массовое распространение.

1918 год. Плакат, рекламирующий американские холодильники Frigidaire в Венгрии

И только в 1926 году датский инженер Кристиан Стинструп явил миру первый камерный холодильник, приемлемый для дома, бесшумный , безопасный и долговечный. Проблема токсичности была решена. Компрессор и электродвигатель этого устройства находились под колпаком.

Известная компания General Electric вдохновилась задумкой инженера и выкупила патент на его открытие.

После небольшой доработки General Electric выпустила первую среди наиболее известных моделей холодильника. Холодильник «Монитор Топ» поступил в продажу в 1927 году, и за короткий срок стал настоящим бестселлером.

1926 год.

Кристиан Стинструп

1927 год.

Модель «Монитор Топ»

ÐšÐ°Ñ€Ñ‚Ð¸Ð½ÐºÐ¸ Ð¿Ð¾ Ð·Ð°Ð¿Ñ€Ð¾ÑÑƒ Ð¥Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð¸Ð»ÑŒÐ½Ð¸Ðº Ð-Ð¢ÐµÐ²ÐµÑ Холодильники стали производить в цельнометаллических корпусах, состоящих из вставленных один в один металлических шкафов. В прослойку между ними помещали теплоизолятор. Такая конструкция позволяла производство и сборку холодильников поставить на конвейер, а следовательно и начать массовое производство этих полезных и востребованных бытовых электроприборов.

В Европе первый «массовый» холодильник сошел с производственной линии в 1928 году. Его выпустила фирма A-Tevec.

1930 год.

Массовое производство холодильников.

v Старейшие холодильные фирмы

Двадцатое столетие стало ключевым периодом развития холодильной промышленности. Многие предприимчивые бизнесмены стремились освоить новую экономическую сферу, изобретая все новые и новые модели холодильного оборудования. Но лишь те, кто подходил к своему делу с любовью и вниманием, смогли стать настоящими гигантами в области производства бытовых холодильников.

Среди говорящих имен XX века нельзя не упомянуть Ганса Либхера, подарившего миру надежные и долговечные холодильники Liebherr.

холодильник либхер Тогда, в далеком 1938 году, фирма занималась производством различной строительной техники.

Но сейчас самым известным товаром компании были и остаются холодильники, первая модель которых была предложена покупателям уже в 1954 году. С тех самых пор практичные и удобные холодильники заняли свою нишу на рынке крупной бытовой техники.

холодильник самсунг

Одной из наиболее популярных в России марок бытовой техники является Самсунг. Однако мало кто знает, что история Samsung началась с продажи риса и рыбы в 1938 году. Выход корейской компании на рынок электроники состоялся лишь в 1969 году, а изготовление холодильников началось и того позже.

Корейский гигант известен своей любовью к высокому качеству и современным технологиям. Идеально стерильные заводы компании позволяют выпускать по-настоящему долговечную и прочную бытовую технику, которая служит своим хозяевам долгие годы.

холодильник аристон Основателем компании Аристон стал итальянский инженер Аристид Мерлони, открывший в 1930 году лавочку по производству весов. После войны в разрушенной Италии были необходимы водонагреватели и электрические плиты, и опытный предприниматель произвел переквалификацию завода.

Интересно, что название марки происходит от греческого слова «наилучший». Имя, данное бренду, оправдалось – и по сей день под товарным знаком Ariston производятся популярные и высококачественные холодильники и морозильные камеры.

Прежде, чем обрести современный вид, холодильники претерпели множество преобразований. В истории изобретения холодильника было немало поворотных этапов. Тысячелетний опыт наших предков и множество сложных исследований поместились в одном компактном холодильном шкафу, ставшем сегодня незаменимым спутником нашей жизни.